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2020年6月10日，中國貿促會(huì )商業(yè)行業(yè)委員會(huì )聯(lián)合熊貓星廚共同發(fā)布業(yè)內首個(gè)《共享廚房服務(wù)規范》（T/CCPITCSC 045-2020）團體標準，該標準從共享廚房運營(yíng)過(guò)程中提供服務(wù)的基本原則、服務(wù)要求、服務(wù)內容、信息安全與保護和服務(wù)質(zhì)量控制等多方面進(jìn)行系統規范。中國貿促會(huì )商業(yè)行業(yè)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)姚歆、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)賀保貴、熊貓星廚創(chuàng )始人李海鵬、熊貓星廚上半年戰略合作品牌、數十家媒體共同見(jiàn)證了服務(wù)規范的正式發(fā)布。
姚歆秘書(shū)長(cháng)指出，《共享廚房服務(wù)規范》團體標準的制定充分顯示了團體標準快速響應市場(chǎng)與創(chuàng )新需求的優(yōu)勢，是“中國服務(wù)”標準化又一次生動(dòng)體現，也是提煉行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗轉化為團體標準的成功案例，該團體標準一定程度上填補了行業(yè)空白，有助于提升共享廚房對入駐商戶(hù)的服務(wù)能力，以及推動(dòng)整個(gè)行業(yè)進(jìn)一步健康發(fā)展。熊貓星廚創(chuàng )始人李海鵬表示，共享廚房在餐飲行業(yè)中扮演著(zhù)非常重要的角色，餐飲業(yè)很多大變革，比如餐飲連鎖化、餐飲零售化等的進(jìn)程都參與其中。然而共享廚房行業(yè)一直缺少統一的標準，因此熊貓星廚一直在努力推動(dòng)共享廚房行業(yè)相關(guān)團體標準的起草和建立。此次團體標準發(fā)布，是共享廚房里程碑式的時(shí)刻，說(shuō)明行業(yè)發(fā)展越來(lái)越成熟，熊貓星廚也在其中發(fā)揮了良好的帶動(dòng)作用。北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)賀保貴的發(fā)言也證實(shí)了這一點(diǎn)，他提出，北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )非常重視餐飲企業(yè)轉型之后的服務(wù)規范和餐飲規范。熊貓星廚帶頭推動(dòng)服務(wù)規范團體標準的起草和落地，起到了模范代表的作用。并且，熊貓星廚作為一種新的服務(wù)業(yè)態(tài)，是疫情之后企業(yè)重生的一種方式，肩負很重要的任務(wù)，需要全社會(huì )的共同支持。
據悉，該標準將于7月10日正式開(kāi)始實(shí)施。實(shí)施過(guò)程中，作為標準主要起草單位的熊貓星廚將主動(dòng)發(fā)揮示范作用，積極帶動(dòng)行業(yè)內80%的企業(yè)應用實(shí)施服務(wù)規范；同時(shí)，也需要入駐商戶(hù)、消費者進(jìn)行監督反饋，更好推進(jìn)標準的落地。
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